第(3/3)页 黄骏目光扫过操作台，看到木瓜已被钱国祥切成均匀的块状，大小都很匀称。 他满意地点点头：“不错，很好，辛苦了钱助厨。” 钱国祥谦虚地回应：“黄厨客气了，这都是我应该做的。” 黄骏捞起一旁盆内的银耳看了看，银耳已经泡发得恰到好处，变得柔软而透明，宛如一朵朵盛开的花朵。 煞是好看！ 他转向钱国祥吩咐道：“钱助厨，这个银耳泡发得可以了，麻烦你们把这些银耳撕成小朵，再清洗一下。” “哎，好的！” 钱国祥立刻应答，并招呼李婶和林婶一同投入到银耳的处理工作中。 待他们全都处理好后，黄骏便着手开始烹饪今日下午的午点——银耳木瓜炖奶。 他往锅内倒入清水。 再将撕成小朵、洁白如玉的银耳放入盛有清水的锅中。 拿起勺子，轻柔地搅拌锅内的银耳，让它们均匀分布，不聚成一团。 随着他的搅动，银耳在水中轻轻摇曳风姿。 接着，他点燃炉火，调至中火。 炖煮的过程中，锅底不时冒起小气泡，轻轻破裂，发出了细微的“咕嘟”声，银耳在锅中随着炖煮的节奏轻轻舞动，逐渐释放出丰富的胶质，使得整个汤汁变得更加浓稠滑润。 随着时间的流逝… 当银耳煮至胶质四溢时，他迅速拿起汤勺，将表面的那些浮沫一一撇除干净。 随后，他依次放入切好的木瓜块、红枣条、黄冰糖和枸杞，调整火力至小火，继续炖煮十分钟。 炖煮完成后，黄骏将火关掉。 他先盛出一些银耳木瓜羹到特制的餐盘中，这是为那些牛奶过敏的小朋友们准备的。 紧接着，他将剩余的银耳木瓜羹倒入锅中，缓缓倒入炖牛奶。 顿时，一股浓郁的奶香与果木的清香交织在一起，弥漫在整个厨房。 一锅色香俱全的银耳木瓜炖奶就完成了。 至于味道嘛… 肯定不差了。 别问为什么如此笃定。 问就是你看看李婶她们三人那一脸陶醉的吃相就知道，味儿肯定很不错了。 黄骏也忍不住舀起了一小碗银耳木瓜炖奶，细细品尝。 一入口… 炖奶的丝滑与木瓜的果肉在口中缠绵交织，瞬间溢满了整个口腔。 银耳在炖煮中变得柔软而有弹性，宛如一颗颗晶莹剔透的果冻，在舌尖上轻盈跳跃，释放出丝丝缕缕的清香。 而木瓜的果肉则带着微妙的纤维感，为这道甜品增添了一抹清新自然的口感。 红枣和枸杞的甜香在炖煮过程中逐渐释放，与银耳和木瓜的甜美完美融合，令口感层次更加丰富却又和谐统一。 整体的甜度甜度恰到好处，既不过于甜腻，也不过于清淡，完美地平衡了所有食材的味道。 不错！ 很不错！