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    苏家农场的那片沙泥地的确是很适合山药的生长，苏元扬随意选的这几棵挖出来的山药棍都又长又直又壮，对方看了很满意，开了每斤3元的价格。但村长家的成色差了点，他们不收。

    和老叶朋友约定了十天后派车来收货，之后苏元扬请他和老叶吃了顿饭，又马不停蹄地赶回了海城，开始安排人手准备起挖山药。

    起挖山药既是体力活，又是技术活。首先要清理地面上半枯的枝蔓，然后拨去上层的浮土，露出山药根，然后估摸着山药的大小，刨去周边的泥土，要很小心，才能把一根山药挖得完整。

    挖的时候一组两个人配合，一个人把山药起挖出来，一个人去土装箱。

    幸好山药挖出来后不用其他手段就那样放个几天完全没有问题，所以二十个人忙了五天，才把全部山药都起挖好。

    村长之前和农产品公司谈好的山药单价是2元一斤，苏元扬和村长商量好，让村长家和一些村民家自种的也同时把山药起挖好，把小部分和苏家扬成色差不多的挑出来，在药材公司来收货前一天送到苏家农扬的地上去，到时一起交货。剩下的那些成色没那么好的再交给农产品公司。

    交山药的那天刚好是周六，周五下午放学李婉贞就带着苏妍和苏恺回来了。李婉贞前面刚忙完牡蛎苗插柱的事情，这一季的牡蛎收成的事情也已经谈好，明天就开始采收。今年的价格果然比去年降了，苏家的养殖场赶了个头趟，价格也降到了1.5元每斤。

    隔天上午牡蛎采收和结算的事情需要李婉贞去跟船，苏妍就带着苏恺到山药地那边凑热闹。药材公司的来人很爽快，东西称完重装好车后立马付的现款，村长和其他乡亲送来的山药重量头天晚上就称好了，数据都在苏妍手里，送走药材公司的人后，苏元扬就招呼村长他们下午晚饭后到苏家喝茶，顺便把货款结给他们。

    李婉贞中午就回来了，休息了一会开始准备晚饭。苏妍则开始按之前登记好的各个名字的山药重量分好对应的货款，装进信封里写上相应的名字。这样等晚上苏元扬只需要收回收据简单核对一下重量就可以了。

    把货款都分配好，苏妍就开始算山药地今年的收成。医药公司的结算重量是6万6千多斤，减去林林总总的别家拿来的重量，苏家的收成大概有6万斤，货款是18万多。再减去各项投入的费用，山药地的毛利润有15万之多，给苏伍的奖金也是1万，剩下的纯利有14万1千多元。这是至今为止苏家农场里利润最好的一种作物了。

    也得感谢老叶，如果不是他介绍的医药公司，按给农产品公司的价格，纯利就得减少6万呢！苏元扬就掂量着过几天把刚晒好的牡蛎干给老叶和他朋友寄十斤上去。

    说起这牡蛎干，也是苏妍鼓捣出来的。前头和程晖谈好今年牡蛎的收购价后，苏元扬有点担心今后牡蛎的单价会越来越低。苏妍就提起之前在书店时曾经看过一本书有写牡蛎干的制作方法的，说是可以清热去火，煲烫煮粥做菜都可以，保存的时间还可以很长。做法也简单，就是冼干净牡蛎，晾它几个小时把水分给控干了，就用竹签一个一个串起来，在柔和的阳光下自然风干，大概晒个十天左右就制成了。

    制成后苏元扬按苏妍的说法拿了一些来焖冬菇，吃起来果然别有一番风味。
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